Margot Bun ist eines dieser Desserts, das einen schon beim ersten Bissen verzaubert. Die Kombination aus Schokolade und Kokosnuss ergibt eine perfekte Geschmacksharmonie, und dank der Schlagsahne im Teig ist das Dessert herrlich weich und fluffig. Der große Vorteil dieses Buns ist seine Vielseitigkeit. Er eignet sich hervorragend als Überraschung für unerwartete Gäste, als süßer Genuss nach dem Sonntagsessen oder als Dessert zum Nachmittagskaffee.

Das Dessert lässt sich mit glänzender Schokoladenglasur verzieren und mit Nüssen oder Pistazien bestreuen. Für mehr Biss können Sie auch eine Handvoll gehackter Nüsse in den Teig geben. Für ein intensiveres Kokosaroma fügen Sie ein paar Esslöffel geriebene Kokosnuss hinzu. Das Brötchen schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend, wenn sich die Aromen perfekt verbunden haben.

Teig
2 Tassen mittelgrobes Mehl
3/4 Tasse Puderzucker
2 Eier
1 Backpulver
1 Vanillezucker
1 Tasse Schlagsahne
1/2 Tasse Milch
1/2 Tasse Öl
2 Margarita-Sticks
Schokoladenglasur
4 Esslöffel Kakao
12 Esslöffel Puderzucker
4 Esslöffel Butter
6 Esslöffel Wasser
Wird noch vervollständigt
gemahlene Nüsse oder Pistazien zum Bestreuen
Verfahren
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig. Geben Sie nach und nach Sahne, Milch und Öl hinzu. Heben Sie anschließend das mit Backpulver vermischte Mehl unter. Es entsteht ein glatter, halbfester Teig.
Die Margeriten grob raspeln und vorsichtig unter den Teig heben. Das Backblech mit Butter einfetten und mit grobem Mehl bestäuben. Den Teig auf das Backblech geben. Bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Mit einem Holzspieß prüfen, ob der Kuchen gar ist. Die Zutaten für die Glasur im Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Butter geschmolzen und die Masse glatt ist. Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und mit gemahlenen Nüssen oder Pistazien bestreuen.

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