Hier ein einfaches Rezept für einen sommerlichen Obstboden:

• Grundteig – Eier, Zucker, Vanille, Öl und Milch im Mixer schaumig schlagen.
• Mehl und Backpulver – vorsichtig unterheben, damit der Teig luftig bleibt.
• Backen – bei 180 °C ca. 20 Minuten, bis er goldgelb ist.
• Abkühlen und Belegen – mit Vanillepudding bestreichen und mit frischen Früchten dekorieren.

So entsteht ein Boden, der nicht trocken wird, sondern richtig schön saftig bleibt.
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