Außen knusprig, innen weich und mit diesem hausgemachten Geschmack, der uns an Omas Küche erinnert. Sie sind perfekt zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee. ☕🥰

📝 Zutaten:
🍌 3 reife Kochbananen
🥚 2 Eier
🌼 1 TL Vanilleextrakt
✨ 1 TL gemahlener Zimt
🍬 2 EL Zucker (optional)
🧂 1 Prise Salz
🌾 2 EL Mehl (optional)
🧈 Öl oder Butter zum Braten

👩‍🍳 Zubereitung:

1️⃣ Die Kochbananen 10 bis 15 Minuten in heißem Wasser weich kochen.

2️⃣ Die Bananen abtropfen lassen und noch warm zu einem Püree zerdrücken.

3️⃣ Eier, Vanille, Zimt, Zucker und Salz hinzufügen und gut verrühren.

4️⃣ Falls der Teig zu weich ist, nach und nach Mehl hinzufügen, bis er die richtige Konsistenz zum Formen von Pfannkuchen hat.

5️⃣ Kleine Portionen formen und leicht flachdrücken.

6️⃣ In einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter von jeder Seite 3–4 Minuten goldbraun braten.

7️⃣ Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

✨ Warm servieren und mit Honig, Frischkäse, Sahne, Obst oder einfach pur genießen.

💡 Tipp: Je reifer die Bananen, desto süßer und leckerer werden die Pfannkuchen.

❤️ Speichere dieses Rezept ab, um es später nachzukochen, und verrate mir: Würdest du sie mit Käse oder Honig essen? 😍👇