✨ Zutaten (für ca. 14 Cupcakes):
1 großes Ei
240 ml Vollmilch
100 ml Öl
180 g Zucker
240 g Mehl
20 g Speisestärke
15 g Backpulver
👩‍🍳 Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Ei und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.

Öl und Milch hinzufügen und glatt rühren.

Mehl und Speisestärke hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht. Zum Schluss das Backpulver unterheben, bis es gleichmäßig verteilt ist.

Verteilen Sie den Teig in die Papierförmchen und füllen Sie diese zu etwa 2/3 (damit sie beim Aufgehen nicht überlaufen). Backen Sie die Cupcakes etwa 20 Minuten lang, oder bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Nehmen Sie die Cupcakes aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und dekorieren Sie sie nach Belieben.

🍫 Topping-Vorschläge:
Schlagsahne (Chantilly Cream) mit Streuseln
Schokoladenganache
Cremiger Brigadeiro (brasilianisches Schokoladenfudge)
Dulce de Leche (Karamellcreme)
Frischkäse mit Früchten
💡 Profi-Tipp: Nach dem Abkühlen können Sie die Cupcakes auch mit Dulce de Leche, Schokolade oder Marmelade füllen, um sie noch unwiderstehlicher zu machen.