✨ Köstlich und eine große Menge. Das Beste daran: Mit demselben Rezept kannst du die Kekse in verschiedenen Formen und mit unterschiedlichen Verzierungen backen.
👩🏻🍳 Zutaten:
- 400 g Butter oder Margarine
- 250 g Puderzucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 EL Salz
- Abrieb von 1 Zitrone oder 1 Orange
👩🏻🍳 Zubereitung:
- Butter, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
- Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Gesiebtes Mehl, Salz und Zitronenschale hinzufügen. Zu einem glatten, cremigen Teig verkneten.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Plätzchen auf ein Backblech spritzen. Sie können Stäbchen, runde Plätzchen, mit Marmelade gefüllte Spiralen oder jede beliebige Form herstellen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) etwa 15 Minuten backen, bis die Unterseite leicht goldbraun ist.
Dekoration:
- Die Hälfte der runden und der Stäbchenplätzchen in geschmolzene Schokolade tauchen. Einige können mit Marmelade oder Quittenpaste gefüllt, andere mit gehackten Nüssen bestreut werden.