Zutaten:
200 ml warme Kokosmilch
200 ml warmes Wasser
10 g Trockenhefe
2 EL Margarine
Mehl (nach Bedarf)
3 EL Öl
5 EL Zucker
1 gestrichener TL Salz
1–2 Eier
Zubereitung: Hefe mit den Flüssigkeiten verrühren, dann Zucker und Salz hinzufügen. Nach und nach das Mehl einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht (bis er nicht mehr klebt). Den Teig ausrollen, bis er die gewünschte Konsistenz hat, und zu Laiben formen (nach Belieben). Gehen lassen und mit Eigelb bestreichen.

Anschließend backen (Backzeit kann je nach Ofen variieren). Sobald das Brot den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat, ist es fertig! Jetzt nur noch genießen – am besten mit einer guten Tasse Kaffee!