Mohnkuchen mit Kirschen ist ein Dessert, das Sie vor allem wegen seiner Einfachheit lieben werden. Sie brauchen weder eine Waage noch komplizierte Zubereitungsschritte, sondern nur eine gewöhnliche Tasse und ein paar Grundzutaten. Das Ergebnis ist ein weicher Kuchen auf einem Backblech, der den unverwechselbaren Geschmack von gemahlenem Mohn und saftigen Kirschen vereint. Dadurch ist das Dessert nicht trocken, sondern herrlich weich und duftend.

Es passt hervorragend zu Kaffee oder Tee, als süßes Dessert nach dem Sonntagsessen oder als schnelle Leckerei für Gäste. Besonders ist auch, dass es mit frischen, kompottierten oder gefrorenen Kirschen zubereitet werden kann, sodass man es fast das ganze Jahr über backen kann.

Zutaten
2 Tassen mittelgrobes Mehl
1 1/2 Tassen Kristallzucker
2 Tassen gemahlene Mohnsamen
2 Eier
1 Tasse Milch
100 ml Kirschsaft
6 Esslöffel geschmolzene Butter
1 Backpulver
2 Tassen Kirschen
Verfahren
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Milch, Kirschsaft und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gründlich verrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Mohnsamen und Backpulver vermischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach unter die flüssigen Zutaten rühren. Zum Schluss die entsteinten Kirschen vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech gießen oder mit Backpapier auslegen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30–40 Minuten lang, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

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