Zutaten
1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)
3 Äpfel (geschält und fein gewürfelt)
3 EL Zucker
2 TL Zimt
1 EL Zitronensaft
1 Eigelb zum Bestreichen
Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln.
3. Die Apfelwürfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen.
4. Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Streifen schneiden.
5. Etwas Apfelmischung auf jeden Streifen geben.
6. Die Streifen fest aufrollen und auf das Backblech legen.
7. Mit Eigelb bestreichen.
8. Ca. 18–20 Minuten goldbraun backen.
9. Warm servieren und mit Puderzucker bestäuben.

Diese Blätterteig-Apfelrollen sind knusprig, fruchtig und unwiderstehlich lecker. Mit wenigen Zutaten entstehen goldbraune Röllchen, die warm aus dem Ofen einfach perfekt schmecken.

Tipps

Die Äpfel sollten fein gewürfelt werden, damit sie gut in die Röllchen passen. Nicht zu viel Füllung verwenden, sonst können sich die Rollen beim Backen öffnen. Besonders lecker schmecken sie warm mit Vanillesauce oder Vanilleeis.

Rezeptdetails

Schwierigkeit: einfach

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Backzeit: ca. 20 Minuten

Portionen: ca. 12 Rollen