Der Apfelkuchen mit Streuseln beweist, dass ein gutes Dessert nicht kompliziert sein muss. Man braucht weder eine Waage noch langes Kneten. Die trockene Mischung wird einfach in die Form gegeben, die Äpfel werden darauf verteilt, und beim Backen entsteht ein weicher Kuchen mit einer leicht knusprigen Kruste. Deshalb ist dieses Rezept ideal für alle, die schnell etwas Süßes backen möchten und nicht den ganzen Nachmittag in der Küche verbringen wollen.

Dieser Kuchen schmeckt wie von Oma und ist selbst für absolute Backanfänger kinderleicht zuzubereiten. Am besten schmeckt er am nächsten Tag, wenn sich alle Aromen wunderbar verbunden haben. Er passt perfekt als Dessert zum Nachmittagskaffee oder ist ideal für ein gemütliches Backwochenende.

Zutaten
1 Tasse Mehl
1 Tasse Grieß
3/4 Tasse Kristallzucker
1 Backpulver
1 kg Äpfel
2 Teelöffel gemahlener Zimt
125 g Butter
Verfahren
Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln, dann mit dem Zimt vermischen. Sind die Äpfel zu sauer, kann man etwas Zucker hinzufügen. Sind sie süß, sollte man weniger Zucker zur trockenen Mischung geben.
Mehl, Grieß, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Ein Drittel der trockenen Mischung in die Form geben, die Hälfte der Äpfel darauf verteilen, dann das zweite Drittel der Mischung, die restlichen Äpfel und schließlich das letzte Drittel der trockenen Mischung hinzufügen.
Die kalten Butterscheiben gleichmäßig darauf verteilen oder die Butter reiben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche des Kuchens goldbraun ist.

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