Zutaten:
Für das Dressing:
180 ml Mayonnaise
3 EL Ketchup
1 EL Senf
2 EL Gewürzgurken, fein gewürfelt
1 EL Gurkensaft
1 TL Honig
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
1 Prise Cayennepfeffer, optional
Salz und Pfeffer
1–2 EL Milch oder Gurkensaft zum Verdünnen
Für den Salat:
400 g Nudeln
1 EL Öl
450 g Rinderhackfleisch
1 kleine rote Zwiebel
120 g Gewürzgurken
150 g Cheddar
2–3 Blätter Eisbergsalat
Salz und Pfeffer
optional: Sesam
optional: zusätzliche Gurkenscheiben
Zubereitung:
Mayonnaise, Ketchup und Senf in eine Schüssel geben und glatt rühren.
Fein gewürfelte Gewürzgurken und Gurkensaft hinzufügen.
Honig, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver und nach Wunsch Cayennepfeffer dazugeben.
Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Falls das Dressing zu dick ist, mit etwas Milch oder Gurkensaft cremiger rühren. Danach kalt stellen.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Überschüssiges Fett abgießen und das Hackfleisch etwas abkühlen lassen.
Die rote Zwiebel in Ringe schneiden, Gewürzgurken in Scheiben schneiden, Cheddar reiben und Eisbergsalat fein schneiden.
Nudeln in eine große Schüssel geben. Zwiebel, Gewürzgurken, Cheddar und Hackfleisch hinzufügen.
Das Dressing darübergeben und alles gut vermengen.
Den Salat mindestens 30 Minuten kalt stellen, damit er schön durchziehen kann.
Den Eisbergsalat erst kurz vor dem Servieren unterheben, damit er knackig bleibt.
Nach Wunsch mit Sesam und zusätzlichen Gurkenscheiben garnieren.
Guten Appetit! 🍔🥗