Rezeptdetails
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 8–10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 18–20 Minuten
Backtemperatur: 220 °C Grillfunktion
Portionen: ca. 2 Portionen
Kalorien: ca. 300–380 kcal pro Portion
Zutaten
4 Scheiben Toastbrot oder Ciabatta
2 reife Tomaten, in Scheiben
250 g Mozzarella, in Scheiben
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Frisches Basilikum
Salz und Pfeffer
Oregano
Optional: Balsamicocreme
Zubereitung
Den Backofen auf 220 °C Grillfunktion vorheizen.
Die Toastscheiben auf einem Backblech verteilen.
Die Knoblauchzehe halbieren und die Toastscheiben damit einreiben.
Die Toastscheiben mit Olivenöl beträufeln.
Die Tomatenscheiben auf den Toasts verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Mozzarella-Scheiben darauflegen.
Mit Oregano bestreuen.
Die Toasts ca. 8–10 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse schmilzt und leicht goldbraun wird.
Mit frischem Basilikum und nach Wunsch mit Balsamicocreme garniert servieren.