Zutaten:
500 g frische Erdbeeren
250 g Mascarpone
250 g Quark oder griechischer Joghurt
200 ml Schlagsahne
80 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 ml Orangensaft oder Erdbeersaft
200 g Löffelbiskuits
Kakaopulver oder Erdbeerpüree zum Dekorieren
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
Einige schöne Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
Sahne steif schlagen.
Die Sahne vorsichtig unter die Creme heben.
Löffelbiskuits kurz in Orangensaft oder Erdbeersaft wenden.
Nicht zu lange tränken, damit sie nicht zu weich werden.
Eine erste Lage Löffelbiskuits in eine Form legen.
Mit Creme bestreichen.
Erdbeerstücke darauf verteilen.
Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Das Dessert mindestens 3–4 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben oder mit Erdbeerpüree und Erdbeerstückchen dekorieren.
🍓 Gut gekühlt servieren und genießen!