Bublanina ist eines der beliebtesten Desserts und hat sich seit Generationen einen festen Platz in unseren Küchen erobert. Ihr Charme liegt vor allem in der einfachen Zubereitung, dem luftigen Teig und der Möglichkeit, fast jede saisonale Frucht zu verwenden. Ob Sie die klassische Kirsch-Bublanina, die Erdbeer- oder die Blaubeervariante bevorzugen – Sie zaubern immer ein Dessert, das Ihr Zuhause mit einem herrlichen Duft erfüllt.

Im heutigen Artikel finden Sie Rezepte für die besten Bublanini. Das Besondere an Bublanini ist ihre Vielseitigkeit. Man kann sie traditionell im Topf, aus Joghurtteig oder mit Hüttenkäse zubereiten. So findet jeder ein Rezept, das genau seinem Geschmack und den verfügbaren Zutaten entspricht.

Bubble Tea aus der Tasse

• 2 Tassen mittelgrobes Mehl
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Öl
• 2 Eier
• 1 Backpulver
• 1 Vanillezucker
• eine Prise Salz
• Früchte nach Geschmack

Verfahren

1. Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Milch und Öl hinzufügen. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Das Obst auf dem Teig verteilen. Bei 180 Grad 30–35 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Luftpolsterfolie mit Hüttenkäse

• 250 g weicher Hüttenkäse
• 2 Tassen mittelgrobes Mehl
• 150 g feiner Zucker
• 3 Eier
• 125 ml Milch
• 125 ml Öl
• 1 Backpulver
• 1 Vanillezucker
• eine Prise Salz
• Früchte nach Geschmack

Verfahren

1. Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Hüttenkäse, Öl und Milch hinzufügen und kurz verrühren. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz unterrühren. Zu einem glatten Teig verkneten, auf das Backblech geben und die Früchte darauf verteilen. Bei 180 Grad 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Schlagsahneblasen

• 250 ml Schlagsahne
• 3 Eier
• 2 Tassen mittelgrobes Mehl
• 1 Tasse Zucker
• 1 Vanillezucker
• 1 Backpulver
• eine Prise Salz
• Früchte nach Geschmack

Verfahren

1. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Sahne unterrühren. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in die Form füllen, die Früchte darauf verteilen und bei 180 Grad 30–40 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Zucker bestreuen.

Puddingblase

• 2 Tassen mittelgrobes Mehl
• 1 Beutel Vanillepudding
• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Öl
• 2 Eier
• 3/4 Tasse Kristallzucker
• 1 Vanillezucker
• 1 Backpulver
• Früchte nach Geschmack

Verfahren

1. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Milch und Öl dazugeben und kurz verrühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Puddingpulver, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. Die trockene Mischung nach und nach unter die flüssige rühren.
2. Den fertigen Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und die Früchte darauf anrichten. Falls die Früchte sehr saftig sind, können sie leicht mit Mehl bestäubt werden. Bei 180 Grad 30–35 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Zucker bestreuen.

Teile diese einfachen Rezepte für die besten Fruchtblasen mit deinen Freunden! Sie werden sie bestimmt auch lieben!