🥕 1. Gebackene Hähnchen-Karotten-Hackbällchen
Zart, günstig und einfach zuzubereiten 💛

📋 Zutaten
1 Hähnchenbrustfilet (gehackt)
1 geriebene Karotte
1 Ei
2 EL Haferflocken
1 gehackte Knoblauchzehe
Salz und Gewürze nach Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet mit der geriebenen Karotte vermengen.
2. Ei, Haferflocken und Gewürze hinzufügen.
3. Kleine Bällchen formen.
4. Auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
5. Bei 180 °C (350 °F) ca. 25 Minuten backen.

💡 Tipp: Außen goldbraun und innen superweich – die perfekte Beilage!

🥦 2. Brokkoli-Käse-Bällchen
Eine köstliche fleischlose Alternative! 🧀🌱

📋 Zutaten
1 Tasse gekochter und gehackter Brokkoli
1 Ei
3 EL Haferflocken oder Vollkorn-Paniermehl
2 EL geriebener Käse
Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung

1. Brokkoli pürieren.
2. Mit Ei, Haferflocken und Käse vermengen.
3. Mit den Händen Bällchen formen.
4. Bei 180 °C (350 °F) 20 Minuten backen.

💡 Tipp: Außen leicht knusprig und innen herrlich cremig 😋

🍆 3. Auberginen-Bällchen nach mediterraner Art
Voller Geschmack und herrlich leicht 🌿

📋 Zutaten
1 große Aubergine
1 Ei
3 EL Vollkorn-Paniermehl
1 EL gehackte Petersilie
1 gehackte Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung

1. Die Aubergine im Ofen oder in einer Pfanne weich garen.
2. Zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermengen.
3. Mittelgroße Bällchen formen.
4. Bei 180 °C (350 °F) 25 Minuten backen.

💡 Tipp: Schmecken hervorragend mit natürlicher Tomatensoße 🍅

🧀 4. Mit Käse gefüllte Hähnchen-Bällchen
Unwiderstehlich und super saftig! 🤤

📋 Zutaten
1 Hähnchenbrustfilet (gehackt)
1 Ei
2 EL Haferflocken
Käsewürfel
Salz und Ihre Lieblingsgewürze nach Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet mit Ei und Haferflocken vermengen.
2. Kleine Portionen abnehmen und jeweils einen Käsewürfel in die Mitte geben.
3. Gut verschließen, um Bällchen zu formen.
4. Bei 180 °C (350 °F) ca. 25 Minuten backen.

💡 Tipp: Beim Öffnen ist der Käse geschmolzen und die Bällchen sind herrlich! 🫶🧀