Eine spritzige Salsa mit der perfekten Balance aus natürlicher Süße und intensiver Schärfe. Ideal für Tacos, Grillfleisch oder als Snack. Einfach, schnell und voller Geschmack.

📝 Zutaten

1 ½ Tassen gewürfelte frische Ananas
8–10 getrocknete Árbol-Chilis (je nach gewünschter Schärfe)
½ gehackte weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Pflanzenöl (zum Anbraten)
Ein Spritzer Olivenöl
Ein Schuss Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Anbraten für intensiveren Geschmack
Die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten. Knoblauch und Ananas hinzufügen und braten, bis die Ananas leicht karamellisiert ist.

2️⃣ Erhitzen
Die Árbol-Chilis hinzufügen und 1–2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Nicht anbrennen lassen, sonst wird es bitter.

3️⃣ Ohne Wasser pürieren
Alle Zutaten in den Mixer geben. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Ananas sorgt für die nötige Saftigkeit.

4️⃣ Sofort genießen
Pürieren, bis die Masse glatt und homogen ist. Servieren und Ihren Gerichten eine besondere Note verleihen! 🌮🔥

Wenn du möchtest, helfe ich dir gerne bei der korrekten spanischen Aussprache und übe mit dir, damit du sie selbstbewusst aussprechen kannst. 😉