🟡 1️⃣ Cremiges Honig-Senf-Dressing

Zutaten:

3 EL Senf (traditioneller oder Dijon-Senf)

2 EL Honig

150 ml Sahne

1 EL frisch gepresster Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung: Senf und Honig glatt rühren. Sahne und Zitronensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und glatt rühren.

💭 Schmeckt hervorragend zu Brathähnchen, frischen Salaten, Ofenkartoffeln oder auf Kuchen und Sandwiches.

🔥 2️⃣ Scharfe Joghurt-Salsa

Zutaten:

250 ml Naturjoghurt (ungesüßt)

1 EL Zitronensaft

1 EL Olivenöl

½ TL Chilipulver oder Paprikapulver (scharf)

Salz nach Geschmack

Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Schärfe abschmecken. Vor dem Servieren mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich der Geschmack intensiviert.

💭 Passt perfekt zu Tacos, Grillfleisch oder geröstetem Gemüse.

🧅 3️⃣ Süß-saure Zwiebelsauce

Zutaten:

2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

2 EL Öl

1 EL Zucker

1 EL Essig (Balsamico oder Apfelessig)

Salz nach Geschmack

Zubereitung: Die Zwiebeln in Öl bei schwacher Hitze weich dünsten. Zucker hinzufügen und langsam goldbraun köcheln lassen. Essig einrühren und einige Minuten weiterköcheln lassen.

💭 Köstlich für Burger, Steaks und sogar selbstgemachte Pizza.

🌿 4️⃣ Zitronen-Vinaigrette mit aromatischen Kräutern

Zutaten:

½ Tasse natives Olivenöl extra

Saft einer großen Zitrone

1 EL getrockneter Oregano

1 EL gehackte Petersilie

1 fein geriebene Knoblauchzehe

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung: Alle Zutaten in ein verschließbares Glas geben. Gut verschließen und kräftig schütteln, bis eine Emulsion entsteht.

💭 Ideal für Fisch, frische Salate und als Basis zum Marinieren von Fleisch.