Kefirbrötchen gehören zu den beliebtesten hausgemachten Desserts, nicht nur wegen ihrer Einfachheit, sondern auch wegen ihrer weichen Konsistenz und des leicht säuerlichen Geschmacks, den der Kefir ihnen verleiht. Dieses Dessert ist ideal für alle, die ein schnelles und leckeres Dessert zum Nachmittagskaffee suchen. Es eignet sich auch hervorragend als Überraschung für unerwartete Gäste. Selbst Anfänger können es problemlos zubereiten.

Der große Vorteil ist, dass man die meisten Zutaten normalerweise zu Hause hat. Mit Schokoladenglasur wird aus einem einfachen Brötchen ein köstliches Dessert, das jedem schmecken wird. Außerdem lässt es sich leicht abwandeln. Man kann Nüsse, Kokosraspeln oder Früchte hinzufügen.

Zutaten
2 Tassen Mehl
1 Tasse Zucker
1 Ei
1 Tasse Kefir
1/2 Tasse Öl
1 Backpulver
2 Esslöffel Kakao
Glasur
100 g Kochschokolade
50 g Butter
2 Esslöffel Milch
Verfahren
In einer Schüssel Eier und Zucker verquirlen, Kefir und Öl hinzufügen. Nach und nach das mit Backpulver und Kakao vermischte Mehl unterrühren. Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Teig auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25–30 Minuten backen. Mit einem Holzspieß prüfen, ob das Brötchen durchgebacken ist.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Zuckerguss zu. Schmelzen Sie die Schokolade mit Butter und Milch im Wasserbad. Lassen Sie den fertigen Kuchen etwas abkühlen und bestreichen Sie ihn dann mit dem Schokoladenguss. Nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen.

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