Zutaten
2 Eigelb
3 TL Zitronensaft
80 g Zucker
½ TL Backpulver
70 g Speisestärke
70 g Mehl (Vollkornmehl)
100 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
Bedienung
- Als erstes Eigelb mit Zitronensaft und Zucker hellschaumig schlagen. Danach das Mehl, die Stärke und das Backpulver vermischen und unter die Eimasse rühren, dann den Teig mit den Händen glatt kneten.
2 . Als nächstes den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Stern ausstechen. Die Sterne jetzt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwa 8 bis 10 Minuten bei Ober-/Unterhitze: 190°C oder Gas: Stufe 3 backen.
Nach dem Abkühlen mit Zitronenglasur überziehen. Dafür Puderzucker und Zitronensaft glattrühren. Fertig