Butterkuchen ist ein klassischer deutscher Hefekuchen, der durch seine buttrige Oberfläche und die knusprigen Mandelblättchen besonders beliebt ist. Er wird traditionell auf dem Blech gebacken und eignet sich perfekt für Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung.

Hier ist ein einfaches Rezept, das du sofort ausprobieren kannst:

Butterkuchen

Prep 20 min

Cook 25 min

Serves 12 Zutaten

500 g

Weizenmehl

250 ml

Milch, lauwarm

100 g

Zucker

1 Würfel

Frische Hefe (42 g)

1 Prise

Salz

100 g

Butter, weich

1

Ei

100 g

Butter für Belag

100 g

Zucker für Belag

50 g

Mandelblättchen Zubereitung

1

Hefeteig vorbereitenMilch, Zucker und Hefe verrühren. Mehl, Salz, Ei und Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

2

Teig gehen lassenDen Teig abgedeckt ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

3

Backblech vorbereitenTeig auf ein gefettetes Backblech ausrollen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.

4

Belag auftragenButter in Flöckchen auf dem Teig verteilen, mit Zucker bestreuen und Mandelblättchen darüber geben.

5

BackenIm vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.

6

ServierenEtwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und frisch genießen.