Zutaten:
500 g Mehl
1 Ei
2 EL Butter
1 EL Zucker
1 TL Salz
1 EL Trockenhefe
200 ml lauwarme Milch
halbfester Weißkäse, in Streifen geschnitten
Öl zum Frittieren
Zubereitung:
Die lauwarme Milch mit Zucker und Hefe verrühren.
10 Minuten ruhen lassen.
In einer Schüssel Mehl, Salz, Ei und Butter vermengen.
Die Hefemischung unterkneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
1 Stunde oder bis zum doppelten Volumen gehen lassen.
Den Teig ausrollen und in lange Streifen schneiden.
Jeden Streifen um ein Stück Käse wickeln.
Weitere 15 Minuten ruhen lassen. In heißem Öl goldbraun frittieren.