Zutaten:
200 g Schokoladenkekse
100 g Butter, geschmolzen
600 g Frischkäse
200 ml Sahne
80 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
200–300 g frische Erdbeeren
etwas geschmolzene Schokolade zum Verzieren
Erdbeeren zum Dekorieren
Zubereitung:
Die Schokoladenkekse fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter dazugeben und alles gut vermischen.
Die Keksmasse in eine Springform geben, fest andrücken und für ca. 20 Minuten kaltstellen.
Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und cremig verrühren.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsecreme heben.
Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Danach unter die Creme mischen.
Die Creme auf dem gekühlten Keksboden verteilen und glatt streichen.
Nach Wunsch etwas geschmolzene Schokolade darüberziehen und mit frischen Erdbeeren dekorieren.
Den Kuchen mindestens 2–3 Stunden kaltstellen, am besten über Nacht.
Guten Appetit! 🍓🍫