Zutaten:
Für den Teig:
12 EL Mehl
12 EL Zucker
12 EL Öl
12 EL Milch
3 Eier
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
Für den Belag:
500 g Quark
2 Eier
100 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1 Dose Mandarinen
Zum Bestäuben:
Puderzucker
Zubereitung:
Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Rührteig verrühren.
Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
Quark, Eier, Zucker und Puddingpulver cremig verrühren.
Quarkmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Mandarinen gut abtropfen lassen und auf der Quarkmasse verteilen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
🍊 Fertig ist ein super saftiger Kuchen!