Suchst du das perfekte Dessert fürs Wochenende? Dann bist du hier genau richtig! 😍 Dieser Kuchen ist so fluffig, dass er jeden Tropfen Teig aufsaugt. Freu dich auf Komplimente! 👑
✨ ZUTATEN:
Für den Boden:
5 große Eier (Eigelb und Eiweiß trennen 🥚)
150 g Zucker (¾ Tasse)
120 g Mehl (1 Tasse)
10 g Backpulver (2 TL)
60 ml Vollmilch (¼ Tasse)
Vanille und eine Prise Salz 🧂
Das Geheimnis der drei Milchsorten:
1 Dose gezuckerte Kondensmilch (395 g)
1 Dose ungesüßte Kondensmilch (360–400 ml)
250–300 ml Sahne (oder Vollmilch für eine leichtere Variante)
Ein Hauch Vanille ✨
Für das Topping:
500 ml Sahne, SEHR KALT! ❄️
80 g Puderzucker
Frisches Obst oder Zimt zum Dekorieren 🍓
🥰 LOS GEHT’S! (SCHRITT FÜR SCHRITT):
1️⃣ Backofen vorbereiten: Heizen Sie den Backofen auf 170 °C vor. Fetten Sie Ihre 22–24 cm große Springform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus, damit sich der Kuchen später leicht stürzen lässt.

2️⃣ Der Kuchen: Schlagen Sie das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig. Geben Sie Vanilleextrakt und Milch hinzu!

3️⃣ Vorsichtig vermengen: Vermischen Sie die trockenen Zutaten (gesiebtes Mehl und Backpulver) mit dem Eigelb. Heben Sie dann vorsichtig den Eischnee unter. ⚠️ Nicht zu kräftig schlagen, damit der Teig nicht zusammenfällt!

4️⃣ Backen: Backen Sie den Kuchen 25 bis 35 Minuten lang. Öffnen Sie die Ofentür erst nach 20 Minuten, damit der Kuchen nicht zusammenfällt. 🙅‍♀️
5️⃣ Das Einweichen: Wenn der Kuchen lauwarm ist, stechen Sie ihn mit einer Gabel mehrmals ein. Vermischen Sie die drei Milchsorten und gießen Sie sie nach und nach über den Kuchen.

6️⃣ Geduld ist gefragt: Stellen Sie den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank (über Nacht ist noch besser! 😴).

7️⃣ Die Dekoration: Schlagen Sie die eiskalte Sahne mit dem Puderzucker steif. Bestreichen Sie den Kuchen damit, garnieren Sie ihn mit Zimt oder Erdbeeren und… genießen Sie ihn!