Written by Sylvia Baumann
Zutaten
1–2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
100–150 g gekochter Schinken
150–200 g Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
1 Ei (zum Bestreichen)
Optional: etwas Frischkäse oder Schmand
Salz und Pfeffer Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden.
Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden.
Optional etwas Frischkäse oder Schmand auf die Mitte der Teigstücke geben.
Schinken und Käse darauf verteilen und leicht würzen.
Die Teigstücke zu Dreiecken oder Taschen zusammenklappen.
Die Ränder gut andrücken (optional mit Eiweiß bestreichen, damit sie besser halten).
Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Im Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tipps
Diese Blätterteigtaschen sind perfekt als Snack, Partyfood oder schnelles Abendessen. Du kannst die Füllung ganz einfach variieren – z. B. mit Spinat, Feta oder Salami. Am besten schmecken sie frisch aus dem Ofen, wenn der Käse noch schön geschmolzen ist.