🥗 Salatsoße auf Vorrat – Frisch, cremig & immer griffbereit!

Written by Sylvia Baumann
Zutaten
– 220 g saure Sahne
– 70 g mittelscharfer Senf
– 15 g Gemüsebrühenpulver
– 2 EL Apfelessig
– 1 EL Honig
– 3 EL Olivenöl
– 1 TL Zitronensaft
– 1/2 TL Salz
– 1/2 TL Zucker
– 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
– 1 kleine Schalotte, fein gewürfelt
– 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten Zubereitung
– Saure Sahne, Senf und Gemüsebrühe in eine große Schüssel geben und cremig verrühren.
– Apfelessig, Honig, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und alles gründlich vermengen.
– Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
– Die fein gewürfelte Schalotte und den frischen Schnittlauch unterheben.
– Die fertige Salatsoße in ein sauberes, luftdicht verschließbares Gefäß füllen.
– Im Kühlschrank aufbewahren – so hält die Sauce mehrere Tage und ist immer griffbereit.
– Vor jedem Gebrauch einmal kräftig durchschütteln und nach Belieben noch mal abschmecken.
Diese cremige Salatsoße auf Vorrat ist die perfekte Grundlage für all deine Frische-Salate! Aus saurer Sahne, Senf, frischen Kräutern und einem Hauch Honig entsteht ein harmonisch abgerundetes Dressing, das zu nahezu jedem Salat passt – ob Blattsalat, Kartoffelsalat oder bunte Gemüse-Bowl. Das Beste: Die Soße ist in wenigen Minuten zusammengerührt und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage frisch.