Suchst du ein schnelles Abendessen oder die perfekte Beilage? 🏠 Diese Puffer sind innen weich und außen knusprig. Mit etwas Käse sind sie einfach himmlisch! 🧀🤤
📝 Schritt für Schritt für perfekte Knusprigkeit:
Genau so! 🔨🥔
Die 4 Kartoffeln sehr weich kochen. Abgießen und gut zerdrücken, bis ein glattes Püree entsteht. Das ist unsere Basis!

Die perfekte Mischung 🥚🥣
Das Ei zum Püree geben und gut verrühren. Dann Mehl (oder Paniermehl), Käse, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer unterheben. Es duftet fantastisch!

Los geht’s! 🙌✨ Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und diese vorsichtig zu Pfannkuchen flachdrücken. Die Größe ist ganz nach Belieben!

Ab in die Pfanne! 🔥🍳 Öl erhitzen und die Pfannkuchen von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Das Geheimnis: Die Pfannkuchen nicht zu oft wenden, bis die Ränder goldbraun sind. Wir wollen die perfekte Knusprigkeit!

Guten Appetit! 🥗💨 Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und warm servieren.

💡 DER GOLDENE TRICK: Für besonders feste Pfannkuchen den Teig vor dem Formen etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. So lassen sie sich viel besser verarbeiten und kleben nicht an! 👩‍🍳❄️