Zutaten

500 g

Weizenmehl (Typ 00 oder 405)

325 ml

Lauwarmes Wasser

25 g

Frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe

2 EL

Olivenöl

1 TL

Zucker

1,5 TL

Salz Zubereitung

1

Hefe aktivierenHefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen.

2

Teig mischenMehl und Salz in eine Schüssel geben, Hefewasser und Olivenöl hinzufügen.

3

KnetenAlles zu einem glatten Teig kneten (ca. 8–10 Minuten).

4

RuhezeitTeig abdecken und 1–2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5

FormenTeig in 4 Portionen teilen, zu Kugeln formen und nochmals 30 Minuten ruhen lassen.

6

AusrollenTeig dünn ausrollen, mit Tomatensauce und Belag nach Wahl belegen.

7

BackenIm vorgeheizten Ofen bei 250 °C 7–10 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.