𝗭𝗨𝗧𝗔𝗧𝗘𝗡:
300 g Löffelbiskuit
150 ml Milch oder Erdbeersaft
250 g Mascarpone
250 g Quark (ca. 20 % Fett)
400 g Schlagsahne
150 g Zucker
50 g Kokosflocken
1 Packung Raffaello (ca. 20–23 Stück)
ca. 800 g frische Erdbeeren

𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚:

1. Erdbeeren vorbereiten
   Erdbeeren waschen.
   Ca. 300 g klein würfeln
   Ca. 250 g pürieren
   Rest für die Deko aufbewahren
2. Sahne schlagen
   Die Sahne steif schlagen und kühl stellen.
3. Raffaellos vorbereiten
   Raffaellos grob hacken und einige für die Dekoration beiseitelegen.
4. Creme herstellen
   Mascarpone, Quark, Zucker und Kokosflocken glatt rühren.
5. Sahne unterheben
   Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine luftige Creme entsteht.
6. Creme aufteilen
   Die Creme in zwei Schüsseln aufteilen:
   Schüssel 1: gewürfelte Erdbeeren + gehackte Raffaellos
   Schüssel 2: Erdbeerpüree unterrühren
7. Erste Schicht
   Löffelbiskuits kurz in Milch oder Saft tauchen und in eine Form legen.
8. Erste Cremeschicht
   Die Raffaello-Erdbeer-Creme darauf verteilen und etwas Erdbeerpüree darüber geben.
9. Zweite Schicht
   Noch eine Lage getränkter Biskuits darauf legen.
10. Zweite Creme
    Die Erdbeer-Creme aus Schüssel 2 darauf verteilen.
11. Topping
    Restliches Erdbeerpüree darauf geben und ein Muster ziehen.
12. Dekorieren
    Mit Erdbeeren und Raffaellos garnieren.
13. Kühlen
    Mindestens 4–5 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
    Was passt gut zu diesem Dessert?
    Dieses Tiramisu passt hervorragend zu:
    einem frischen Minztee
    Kaffee oder Espresso
    einem Glas Prosecco
    Tipps für das perfekte Tiramisu
    Biskuits nur kurz tränken, damit sie nicht zu weich werden.
    Das Dessert unbedingt gut durchkühlen lassen.
    Für ein schönes Muster einen Holzspieß verwenden.
    Guten Appetit

Guten Appetit