Blechkuchen gehören zu den beliebtesten selbstgemachten Desserts. Sie sind schnell und einfach zubereitet und selbst Anfänger können sie backen. Man braucht nur wenige Zutaten, eine Schüssel und ein paar Minuten Vorbereitungszeit. Sie sehen zwar nicht besonders raffiniert aus, sind aber im Nu verputzt. In diesem Artikel stellen wir Ihnen die beliebtesten Rezepte vor. Sie passen perfekt zum Kaffee, für unerwartete Gäste oder als süßer Nachtisch nach dem Sonntagsessen.

Der große Vorteil liegt in ihrer Praktikabilität. Man braucht keine Formen, Schichten oder aufwendige Dekorationen. Diese Rezepte sind ideal, wenn man Lust auf etwas Süßes hat, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchte. Außerdem lassen sie sich ganz einfach an die vorhandenen Zutaten anpassen.

Tassen-Lebkuchen

• 2 Tassen Mehl
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Öl
• 2 Eier
• 1 Backpulver
• 2 Esslöffel Kakao

Verfahren

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech vorbereiten. In einer Schüssel Eier, Zucker, Milch und Öl verrühren. Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen und glatt rühren. Den Teig auf das Backblech gießen und glattstreichen. 25–30 Minuten backen und mit einem Holzspieß prüfen, ob der Lebkuchen gar ist. Nach Belieben mit Schokoladenglasur beträufeln.

Fruchtiger Sprudel

• 2 Tassen mittelgrobes Mehl
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Öl
• 3 Eier
• 1 Backpulver
• Früchte nach Geschmack

Verfahren

1. Eier und Zucker kurz verquirlen. Milch und Öl unterrühren. Zum Schluss Mehl und Backpulver untermischen. Der Teig sollte weich sein. Auf ein Backblech geben und glattstreichen. Die Früchte leicht mit Mehl bestäuben und auf dem Teig verteilen. Bei 180 Grad 25 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestreuen.

Käsekuchenbrötchen

• 2 Tassen mittelgrobes Mehl
• 1 Tasse Kristallzucker
• 2 Eier
• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Öl
• 1 Backpulver
• 3 Esslöffel Kakao
• 2 Würfel Hüttenkäse
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 1 Ei
• 1 Vanillezucker

Verfahren

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier, Zucker, Milch und Öl in einer Schüssel verrühren. Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen. Den Teig auf ein Backblech geben und gut vermengen. Hüttenkäse mit Zucker, Ei und Vanillezucker glatt rühren. Mit einem Löffel unregelmäßig unter den Teig heben. Mit einem Holzspieß leicht durch den Teig heben und 25–30 Minuten backen.

Marmorbrötchen

• 2 Tassen mittelgrobes Mehl
• 1 Tasse Kristallzucker
• 2 Eier
• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Öl
• 1 Backpulver
• 2 Esslöffel Kakao

Verfahren

1. Eier, Zucker, Milch und Öl verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und vermengen. Es sollte ein glatter Teig entstehen. Die Hälfte des Teigs auf ein Backblech geben. Kakao unter die andere Hälfte rühren und darüber gießen. Mit einem Spieß leicht verrühren, um ein Marmormuster zu erzeugen. Bei 180 Grad 25–30 Minuten backen. Mit Zucker bestreuen oder mit Schokoladenglasur überziehen.

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