Zutaten:
2 EL Trockenhefe
240 ml warme Milch
50 g Zucker
1 Ei
55 g geschmolzene und abgekühlte Butter
90 g geschmolzene und abgekühlte Butter
375 g Mehl
1 Prise Salz
2 EL Zimt
200 g Muscovadozucker
Zubereitung: Die Milch erwärmen und die Hefe mit einem Esslöffel Zucker darin auflösen. Beiseite stellen. Mehl, Ei, Salz, 55 g geschmolzene Butter und Zucker in einer Küchenmaschine vermengen. Die in der Milch aufgelöste Hefe hinzufügen und gut verrühren. Den Teig eine Stunde oder bis zum doppelten Volumen gehen lassen. Anschließend den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit der 90 g Butter, dem Zimt und dem Zucker bestreuen. Alles gut vermengen und unterheben. Nach Belieben Walnüsse hinzufügen. Zu einer Rolle formen, in Stücke schneiden und… Den Teig in eine Form geben und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) 30 bis 40 Minuten backen. Die Glasur kann nach Belieben mit einer Tasse Puderzucker, Milch oder Zitronensaft zubereitet werden.