Zutaten

Für den Boden:

170 ml Orangenlimonade (z. B. Fanta)

3 große Dosen Pfirsiche (abgetropft & gewürfelt)

600 g Schlagsahne

500 g Schmand oder Crème fraîche

2 Päckchen Sahnesteif

2 Päckchen Vanillezucker

1–2 Päckchen Butterkekse (je nach Formgröße)

Optional für oben drauf:

Weiße Schokolade, geraspelt

Pfirsichstücke zur Deko

 Zubereitung

Eine rechteckige Form oder Auflaufform mit Butterkeksen auslegen.

Die Kekse müssen nicht perfekt passen – sie weichen später durch die Creme wunderbar durch.

Pfirsiche gut abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.

Ein paar schöne Stücke für die Deko beiseitelegen.

Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.

Schmand unterheben.

Zum Schluss die Orangenlimonade vorsichtig einrühren – die Creme wird dadurch fluffig und leicht.

Die Hälfte der Creme auf die Butterkekse streichen.

Pfirsichwürfel darüber verteilen.

Restliche Creme darüber geben und glattstreichen

Mit Pfirsichstücken und geraspelter weißer Schokolade garnieren.

Mindestens 2 Stunden kaltstellen, damit die Kekse weich werden und alles schön durchzieht.

Noch besser: über Nacht.Freunde, wenn ihr meine Beiträge seht, schreibt mir doch einen Kommentar