Zutaten

9–12

Lasagneblätter

300 g

frische Champignons, in Scheiben

200 g

frischer Spinat

1

kleine Zwiebel, gehackt

2

Knoblauchzehen, gehackt

250 ml

Sahne oder leichte Béchamel

150 g

geriebener Käse (Mozzarella, Gouda oder Parmesan)

2 EL

Olivenöl

nach Geschmack

Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung

1

Gemüse anbratenZwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Champignons hinzufügen und kurz braten. Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen.

2

SahnesauceSahne oder Béchamel einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und kurz köcheln lassen.

3

Lasagne schichtenAbwechselnd Lasagneblätter, Gemüsesauce und Käse in eine Auflaufform schichten.

4

AbschließenMit Sauce und reichlich Käse bedecken.

5

BackenIm vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.

6

ServierenVor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen, dann heiß genießen.