Zutaten

500 g

gemischtes Hackfleisch

1

Ei

2 EL

Semmelbrösel

1 TL

Senf

1

Zwiebel, fein gewürfelt

Salz & Pfeffer

nach Geschmack

300 g

Champignons, in Scheiben

1 EL

Butter

200 ml

Sahne

200 ml

Gemüsebrühe

1 EL

Mehl

frische Petersilie

zum Garnieren Zubereitung

1

Frikadellen formenHackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Senf, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen. Kleine Frikadellen formen.

2

AnbratenFrikadellen in einer Pfanne kurz rundum anbraten, dann in eine Auflaufform legen.

3

Champignons anbratenButter in der Pfanne erhitzen, Champignons darin goldbraun braten.

4

Soße zubereitenMehl einrühren, mit Brühe ablöschen und Sahne hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

BackenFrikadellen mit der Soße übergießen und im Ofen bei 180 °C ca. 25–30 Minuten garen.

6

ServierenMit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren – ideal mit Kartoffelpüree oder Nudeln.