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Zutaten:

Für den Boden

ca. 150 g Kakaokekse (z.B. von Leibniz oder Wikana)

120 g Butter

Für die Creme

600 g Quark

300 ml Schlagsahne

Rum nach Geschmack

Für die Schokoladenglasur

150 ml Schlagsahne

200 g Blockschokolade

Pralinenschokolade

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Zubereitung

1. Zuerst die Kakaokekse im Mixer zu Pulver zerkleinern und die geschmolzene Butter hinzufügen. Alles zu einer homogenen Masse verrühren und auf dem mit Backpapier ausgelegten Boden der Tarteform verteilen.

Glatt streichen und bis zur Fertigstellung der Creme kalt stellen.

2. Die Sahne steif schlagen und den Quark unterrühren.

3. Mit einem Teigschaber verrühren. Die Creme kann nach Belieben mit Rum verfeinert werden, ich habe nur ein paar Esslöffel hinzugefügt. Es kann aber auch Rumessenz verwendet werden, wenn das Dessert auch von Kindern gegessen werden soll.

Man kann die Creme auch mit Puderzucker süßen, bei mir war die Schokolade süß genug. 4.

4. Die Creme auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen und zum Schluss mit Schokoladenglasur überziehen.

5. Für die Glasur die Schlagsahne erhitzen, die in Stücke gebrochene Schokolade zugeben und unter Rühren schmelzen lassen.

Den abgekühlten Kuchen servieren.

Guten Appetit!