Die Scheiben Schmelzkäse leicht überlappend auf Backpapier legen, sodass eine durchgehende Fläche entsteht.

Den Käse mit einem weiteren Blatt Backpapier abdecken und mit einem Nudelholz vorsichtig zu einer dünnen Platte ausrollen.
Die Käseplatte kurz (ca. 10–15 Minuten) im Kühlschrank fest werden lassen.

Die streichfähige Butter mit dem gepressten Knoblauch, der fein gehackten Zwiebel und den Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Käseplatte aus dem Kühlschrank nehmen und mit der vorbereiteten Mischung bestreichen.

Die Schinkenscheiben gleichmäßig auf der Füllung verteilen und die in Streifen geschnittene Paprika oder Gurke daraufgeben. Mithilfe des Backpapiers die Rolle fest aufrollen.

Die Rolle einwickeln und mindestens 2 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.