Diese kleinen Kunstwerke sehen aus, als kämen sie direkt aus der Patisserie, sind aber überraschend einfach gemacht.
🌿 Zutaten (für ca. 6 Rosen)
- 1 Rolle Blätterteig
- 2–3 rote Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Aprikosenmarmelade oder Honig
- Zimt & Zucker nach Geschmack
🍴 Zubereitung
- Äpfel vorbereiten: Äpfel halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und etwas Wasser kurz dünsten oder in der Mikrowelle weich machen.
- Blätterteig schneiden: Den Teig in ca. 6 Streifen schneiden.
- Bestreichen: Jeden Streifen mit Marmelade oder Honig bestreichen.
- Belegen: Apfelscheiben überlappend entlang der oberen Kante legen, mit Zimt & Zucker bestreuen.
- Aufrollen: Den Teigstreifen von unten nach oben einklappen und vorsichtig aufrollen – es entsteht eine Rosenform.
- Backen: Bei 180 °C ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
💡 Varianten
- Festlich: Mit Puderzucker bestäuben oder mit Vanillesauce servieren.
- Kinderfreundlich: Mit etwas Schokolade oder bunten Zuckerstreuseln dekorieren.
- Leicht: Mit Vollkorn-Blätterteig und wenig Zucker.
✅ Fazit: Apfelrosen sind ein echter Hingucker – außen knusprig, innen fruchtig und süß. Sie eignen sich perfekt für Gäste, Buffets oder als kleines Highlight zum Kaffee.