500 g

Weizenmehl (Type 550)

1 Würfel

Frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)

1 TL

Salz

350 ml

Lauwarmes Wasser Teig anrührenMehl, Salz und Hefe mischen. Lauwarmes Wasser hinzufügen und kurz verrühren – kein langes Kneten nötig.

2

RuhezeitDen Teig abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Er darf ruhig etwas klebrig bleiben.

3

FormenDen Teig in eine gefettete Kastenform oder direkt auf ein Backblech geben.

4

BackenBei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten goldbraun backen.

5

GenießenKurz abkühlen lassen, dann frisch anschneiden – außen knusprig, innen fluffig.