250 g

Hackfleisch (gemischt oder Rind)

2

Paprika (rot und gelb, gewürfelt)

1

Zwiebel, fein gehackt

2 EL

Öl zum Anbraten

750 ml

Gemüsebrühe

200 g

Schmelzkäse oder Frischkäse

150 g

Gnocchi (frisch oder aus der Packung)

1 TL

Paprikapulver

nach Geschmack

Salz, Pfeffer, Kräuter 1

Hackfleisch anbratenIn einem großen Topf Öl erhitzen, Hackfleisch und Zwiebel darin krümelig anbraten.

2

Paprika hinzufügenPaprikawürfel dazugeben und kurz mitdünsten.

3

Flüssigkeit angießenMit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

4

Käse einrührenSchmelzkäse oder Frischkäse unterrühren, bis die Suppe cremig wird.

5

Gnocchi garenGnocchi hinzufügen und weitere 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

6

AbschmeckenMit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

7

ServierenHeiß servieren, optional mit frischen Kräutern oder etwas geriebenem Käse bestreuen.