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300 g Löffelbiskuits oder Spekulatius

300 ml Kaffee (abgekühlt, Raumtemperatur)

4 EL Kokosmehl

5 EL Nutella

500 g Mascarpone

400 ml Schlagsahne

80 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

Optional: Kakao oder Puderzucker zum Bestäuben

 Zubereitung

Sahne steif schlagen.

Mascarpone, Puderzucker, Vanille und Kokosmehl verrühren.

Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine glatte Creme entsteht.

Nutella leicht erwärmen (z. B. 10–15 Sekunden in der Mikrowelle), damit es streichfähiger wird.

Biskuits kurz in den Kaffee tauchen (nicht einweichen).

Erste Lage Biskuits in die Form legen.

Eine Schicht Creme darauf verteilen.

Eine dünne Schicht Nutella darüber geben.

Wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.

Mit Creme abschließen.

Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.

Vor dem Servieren mit Kakao oder Puderzucker bestäuben.

Optional: etwas Nutella in Fäden darüberziehen.