Zutaten (für 1 Glas / ca. 4 Portionen)

200 g Frischkäse

100 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Emmentaler)

½ rote oder gelbe Paprika, fein gewürfelt

1 kleine Jalapeño, entkernt & fein gehackt

1–2 EL gehackte Petersilie oder Koriander

1 TL Zitronensaft

Salz & Pfeffer nach Geschmack

Optional: 1 EL Mayonnaise für extra Cremigkeit

 Zubereitung

Frischkäse cremig rühren.

Am besten kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann lässt er sich leichter verarbeiten.

Geriebenen Käse unterheben.

Er sorgt für die perfekte Mischung aus Cremigkeit und leichter Deftigkeit.

Paprika & Jalapeño fein würfeln und zusammen mit den Kräutern zum Dip geben.

Je feiner geschnitten, desto besser verteilt sich der Crunch.

Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Säure hebt die Aromen richtig schön hervor.

Optional Mayonnaise einrühren, wenn du ihn noch geschmeidiger möchtest.

Mindestens 30 Minuten kaltstellen, damit sich die Aromen verbinden.

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