Te enseño 3 recetas de postres

PAVÉ CREMOSO DE BRIGADEIRO TRUFADO

INGREDIENTES

Crema de brigadeiro
• 1 lata de leche condensada
• 1 caja de crema (media crema)
• 3 cucharadas de cocoa o chocolate en polvo (50%)
• 1 cucharada de mantequilla

Ganache de chocolate
• 200 g de chocolate semiamargo
• 1 caja de crema

Para armar
• 1 paquete de galletas tipo María
• 1 taza de leche

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**PREPARACIÓN**

1. En una olla, mezcla la leche condensada, el chocolate y la mantequilla.
2. Cocina a fuego medio sin dejar de mover hasta que espese (textura cremosa).
3. Retira del fuego y agrega la crema, mezclando bien. Reserva.
4. Para la ganache, derrite el chocolate y mézclalo con la crema hasta que quede suave y brillante.
5. Arma en capas:
• Galletas ligeramente remojadas en leche
• Crema de brigadeiro
• Repite las capas
6. Cubre con la ganache.
7. Refrigera por unas 4 horas.

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PAVÉ TRUFADO DE FRESA

INGREDIENTES

Crema blanca
• 1 lata de leche condensada
• 1 caja de crema
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de leche en polvo

Ganache
• 150 g de chocolate semiamargo
• 1 caja de crema

Para armar
• 1 paquete de galletas María
• 1 taza de leche
• 2 tazas de fresas picadas

PREPARACIÓN

1. Cocina la leche condensada con la mantequilla y la leche en polvo hasta que espese.
2. Retira del fuego y mezcla con la crema hasta obtener una textura suave.
3. Prepara la ganache derritiendo el chocolate y mezclándolo con la crema.
4. Arma el postre:
• Galletas remojadas
• Crema blanca
• Fresas picadas
• Repite las capas
5. Termina con la ganache por encima.
6. Lleva al refrigerador de 3 a 4 horas.

PAVÉ DE LIMÓN EXTRA CREMOSO

INGREDIENTES

Crema de limón
• 1 lata de leche condensada
• 1 caja de crema
• Jugo de 2 limones
• Ralladura de limón

Cobertura
• 200 g de chocolate blanco
• 1 caja de crema

Para armar
• 1 paquete de galletas María
• 1 taza de leche

PREPARACIÓN

1. Mezcla la leche condensada con el jugo de limón hasta que espese de forma natural.
2. Agrega la crema y la ralladura de limón.
3. Derrite el chocolate blanco y mézclalo con la crema para hacer la cobertura.
4. Arma en capas:
• Galletas remojadas
• Crema de limón
• Repite
5. Finaliza con la cobertura blanca.
6. Refrigera aproximadamente 4 horas.