👩🏻‍🍳 Zutaten

2 große Äpfel
2 Eier
80 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
80 ml Milch
30 g geschmolzene Butter
80 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung

Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, damit sie sich gut mit dem Teig vermischen.

Eier verquirlen: In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen.

Flüssige Zutaten hinzufügen: Die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Vorsichtig vermengen, bis alles gut vermischt ist.

Äpfel unterheben: Die Apfelscheiben unter den Teig heben und vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Backen
Den Teig in eine kleine, gefettete Backform geben und bei 180 °C (350 °F) 35–40 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen und schneiden
Vor dem Schneiden in Quadrate vollständig abkühlen lassen.