Eine einfache und gesunde Option für Frühstück oder Snack.

📝 Zutaten

• 2 reife Bananen
• 2 Eier
• 1 Tasse Haferflocken
• 2 Esslöffel Kakaopulver

👩‍🍳 Zubereitung:

• Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und Muffinformen mit Papierförmchen auslegen oder leicht einfetten.
• Bananen zu einem glatten Püree zerdrücken.
• Eier hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
• Haferflocken und Kakaopulver unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
• Teig auf die Muffinformen verteilen und diese zu etwa ¾ füllen.
• Bei 180 °C (350 °F) 15–20 Minuten backen, oder bis die Masse sich fest anfühlt und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. * Vor dem Stürzen einige Minuten abkühlen lassen.