Ein echtes Blitzrezept, das aussieht wie ein kleines Festtagsdessert und dabei ganz unkompliziert ist. Perfekt für Frühling und Sommer, wenn die Erdbeeren frisch und süß sind.

🌿 Zutaten (für 4 Gläser)

• 250 g frische Erdbeeren (geviertelt)
• 200 g Schlagsahne
• 200 g Quark oder Joghurt
• 100 g Frischkäse (optional für extra Cremigkeit)
• 2 EL Zucker oder Honig
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1–2 EL Zitronensaft

🍴 Zubereitung

1. Sahne schlagen und mit Vanillezucker süßen.
2. Creme anrühren: Quark/Joghurt mit Frischkäse, Zucker und Zitronensaft glatt rühren.
3. Vermengen: Sahne vorsichtig unterheben – so entsteht die „Wolke“.
4. Schichten: Creme und Erdbeeren abwechselnd in Gläser füllen.
5. Dekorieren: Mit Erdbeerstückchen oder Minzblättchen toppen.

💡 Varianten

• Kinderfreundlich: Mit bunten Streuseln oder zerbröselten Butterkeksen.
• Festlich: Mit etwas Erdbeerpüree als Spiegel im Glas.
• Leichter: Joghurt statt Frischkäse verwenden.
• Extra fruchtig: Mit Himbeeren oder gemischten Beeren kombinieren.

✅ Fazit: In nur 5 Minuten entsteht ein Dessert, das aussieht wie aus der Konditorei – cremig, luftig und voller Erdbeerfrische.