🛒 Zutaten:
500 g Mehl (ca. 4 Tassen)
1 TL Salz
1 EL Zucker
1 Päckchen (7 g) Trockenhefe
300 ml lauwarmes Wasser
1 EL Öl (optional, für mehr Weichheit)
👩‍🍳 Zubereitung:
✔️ In einer Schüssel das lauwarme Wasser mit Zucker und Hefe verrühren.

10 Minuten ruhen lassen, bis sich Schaum bildet.

✔️ Zutaten vermengen:
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben.

Die Hefemischung und das Öl unterrühren.

✔️ 10–15 Minuten kneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.

✔️Erster Gärvorgang
Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde oder bis zum doppelten Volumen gehen lassen.

✔️Formen der Brote
Den Teig teilen und zu Brötchen oder Baguettes formen. Kleine Einschnitte in die Oberfläche machen.

✔️Zweiter Gärvorgang
Den Teig weitere 30 Minuten ruhen lassen.

✔️Bei 200 °C (390 °F) 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

(Tipp: Für extra Knusprigkeit eine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen.)

✨ Tipps:
Für eine knusprigere Kruste die Brötchen vor dem Backen mit etwas Wasser besprenkeln.
Für Brötchen im mexikanischen Stil diese kürzer und dicker formen.
Nach dem Backen können die Brötchen mit Butter bestrichen werden. Guten Appetit! 😘✨️🫶🏻