Dieses Dessert erfreut sich vor allem aufgrund seiner Einfachheit großer Beliebtheit. Es ist ideal, wenn man Lust auf etwas Süßes hat, aber nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchte. Das Rezept ist einfach und selbst Anfänger können es zubereiten. Man benötigt nur wenige Zutaten und im Handumdrehen hat man einen herrlich weichen Kakaokuchen gebacken.
Das Besondere an diesem Dessert ist die Zugabe von Essig zum Teig. Zusammen mit Backpulver sorgt er dafür, dass der Teig schön aufgeht und seine weiche, lockere Konsistenz erhält. Es passt hervorragend zu Kaffee, Tee oder als kleine Aufmerksamkeit für unerwartete Gäste.
Teig
- 3 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 3 Esslöffel Kakao
- eine Prise Salz
- 2 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Tasse Öl
- 2 Tassen kaltes Wasser
- 2 Esslöffel Essig
Creme
- 2 Tassen saure Sahne
- 1 Schlagsahne
- 1 Schlagsahne-Versteifungsmittel
- 2 Vanillezucker
Wird noch vervollständigt
- Schokolade zum Reiben
Verfahren
- Mehl, Zucker, Kakao, Salz und Natron in einer Schüssel vermischen. Öl, Wasser und Essig hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auf ein gefettetes und mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Bei 180 Grad etwa 25–30 Minuten backen. Zum Testen einen Holzspieß hineinstechen; wenn dieser trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig. Vollständig abkühlen lassen.
- Schlagen Sie die Sahne mit dem Sahnesteif, geben Sie die saure Sahne und den Vanillezucker hinzu und verrühren Sie alles. Verteilen Sie die Creme auf dem abgekühlten Kuchen und bestreuen Sie ihn mit geriebener Schokolade. Sie können den Kuchen anschließend im Kühlschrank kaltstellen.
Teile dieses Rezept für einen fluffigen, einfach zuzubereitenden verrückten Kuchen mit deinen Freunden! Sie werden ihn bestimmt auch lieben!