👩🏻‍🍳 Zutaten:
1 Tasse Maisstärke 🌽
1/2 Tasse Mehl 🌾
1/2 Tasse Milch 🥛
2 EL Öl (Oliven- oder Sonnenblumenöl) 🫒
1 Ei 🥚
1 TL Backpulver 🥄
1/2 TL Salz 🧂
1 TL Zucker (optional) 🍬
Zubereitung:

Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Maisstärke, Mehl, Backpulver, Salz und Zucker (falls verwendet) vermischen.

In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen und Milch und Öl hinzufügen. Gut verrühren.

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten, homogenen Teig verrühren.

Brot formen:
Den Teig in kleine Portionen teilen und mit den Händen zu Kugeln formen. Sie können die Teigkugeln etwas flacher drücken, wenn Sie ein dünneres Brot bevorzugen.
Zubereitung in der Pfanne:
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinzu, damit die Brote nicht ankleben.
Legen Sie die Teigkugeln in die Pfanne und braten Sie sie von jeder Seite 4–5 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
Servieren:
Sobald die Brötchen goldbraun sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
Tipps:
Variationen: Sie können dem Teig getrocknete Kräuter wie Oregano oder Rosmarin für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Glutenfreie Variante: Für eine glutenfreie Variante können Sie das Weizenmehl durch Reismehl oder mehr Maisstärke ersetzen und die Flüssigkeitsmenge entsprechend anpassen.
Dieses Maisstärkebrot aus der Pfanne schmeckt hervorragend mit Butter, Marmelade oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen. Einfach, schnell und lecker!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4 kleine Brötchen