🍫 Zutaten (für 12 Cupcakes):
Trockene Zutaten:
120 g Mehl
45 g ungesüßtes Kakaopulver
150 g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz

Flüssige Zutaten:
2 Eier
120 ml Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
120 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
120 ml heißes Wasser oder heißer Kaffee (verstärkt den Schokoladengeschmack)

👩‍🍳 Zubereitung: Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.

In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen, dann Öl, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren. Heißes Wasser oder Kaffee hinzufügen und gut verrühren (der Teig ist etwas flüssig, das ist so gewollt!). Die Kuchenformen zu 2/3 füllen. 18 bis 22 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Vor dem Dekorieren auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

🍫 Optional – Glasur (Schokoladenbuttercreme):
100 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
200 g Puderzucker
2 EL Kakaopulver
2–3 EL Milch
½ TL Vanilleextrakt

Alle Zutaten zu einer glatten Creme schlagen. Mit einem Spritzbeutel dekorieren.