Zutaten:
2 Tassen Haferflocken (auch glutenfrei möglich) 🌾
2 EL Chiasamen 🌱
1 Ei 🥚
1 Tasse Wasser (oder pflanzliche Milch für mehr Geschmack) 🥛
1 TL Backpulver
1 Prise Salz 🧂
Optional: 1 EL Honig oder Sirup zum Süßen 🍯
Optional: Samen zum Bestreuen (Sesam, Leinsamen etc.)

Zubereitung: Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.

Haferflocken, Chiasamen, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

Ei, Wasser (oder Milch) und nach Belieben Honig zum Süßen hinzufügen. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Die Mischung 10 Minuten quellen lassen.

Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte oder leicht gefettete Kastenform füllen.

Nach Belieben mit Chiasamen bestreuen.

35 bis 45 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Vor dem Herausnehmen und Anschneiden abkühlen lassen.