Mit dem Airfryer kannst du tatsächlich ein kleines, frisches Brot backen – außen goldbraun und knusprig, innen fluffig. Perfekt, wenn du Lust auf warmes Brot hast, aber keinen Ofen lange vorheizen möchtest.
🌿 Zutaten (für ein kleines Brot)
- 250 g Mehl (z. B. Weizen oder Dinkel)
- ½ Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
🍳 Zubereitung
- Teig ansetzen: Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl, Salz und Öl hinzufügen, zu einem glatten Teig verkneten.
- Gehen lassen: Den Teig abgedeckt ca. 30–40 Minuten ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Formen: Den Teig zu einem kleinen Laib formen und auf Backpapier legen.
- Backen im Airfryer: Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Kurz ruhen lassen, dann anschneiden und genießen.
✨ Tipps
- Für extra Aroma kannst du Kräuter (Rosmarin, Thymian) oder Knoblauch in den Teig geben.
- Wer es kerniger mag, mischt Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne unter.
- Mit etwas Butter oder Honig serviert wird es zum perfekten Frühstücksbrot.
✅ Fazit: Ein unkompliziertes, herrlich knuspriges Brot direkt aus dem Airfryer – ideal für spontane Backlust und kleine Portionen.